苗家茶叙
走进吊脚楼，喝一杯古丈毛尖

一、喝的这杯茶，是古丈毛尖

古丈毛尖产自湘西古丈县，是当地的传统绿茶。古丈地处武陵山区，山高雾多、昼夜温差大，是茶叶生长合适的地方，素有「中国名茶之乡」之称。

毛尖看的是「细、圆、直」——芽叶细嫩，条索紧结，泡开后汤色清亮，入口有回甘。在苗家喝，不讲究茶道那一套繁复仪轨：一杯一碗，续水就喝。规矩少，反而更容易喝出茶本身的味道。

二、为什么茶叙安排在「家里」

夯吾苗寨分上下两区。下区看文化，上区就是苗家人的日子——茶叙安排在村民自家的吊脚楼，卖的不是茶，是「到苗家做客」这件事本身。

吊脚楼是湘西苗族传统的木构民居，依山而建，前有廊、后有坡。坐进去，脚下是木板，窗外是山谷，水声隐约听得见。同一杯毛尖，在这样的屋子里喝，味道会不一样——风土这东西，从来不只长在茶叶上。

三、喝这杯茶的几条规矩

• 茶要热的：给客人续茶，续的都是热的。
• 先客后己：茶碗先递给客人，主人自己在后。
• 双手接碗：客人接过茶碗用双手，是礼数。
• 不拘礼：苗家待客讲「随意」二字，喝多喝少都不算失礼。不想喝第二碗，把碗轻轻放下就好。

四、茶叙怎么安排

• 位置：上区（夯吾戎寨），与非遗银工坊在同一条游线上。
• 走法：常见的顺序是先茶叙、再进银工坊——坐下喝完一杯，再去隔壁看银匠打银子。
• 时间：团队可预约，散客按当日安排随到随坐。
• 提示：茶是热的，带小孩的游客请留意；坐在廊下风口的位置，注意添衣。

看完茶叙，接着可以去隔壁的银工坊：一件银手镯要过三十余道工序 →；关于古丈毛尖与当地物产，也可以在景区事实档案里看到公开信息。